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Algues sargasses : Nouvel avis sur le risque de contamination aux métaux lourds

l'Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) vient de publier une nouvelle recommandation ayant pour objectif de "proscrire l'utilisation des algues sargasses pour l'alimentation humaine ou animale en raison de leur capacité à piéger les métaux lourds".

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